¡Se Acabó el Bistec Barato! Por Qué la Carne de Res Está Por las Nubes y No Veremos el Fin Pronto
lunes, 8 de diciembre de 2025
En pocas palabras
¡Tremenda sequía! El ganado por el suelo y el bistec por las nubes. Prepárate para gastar más.
Mas detalles
Escasez Histórica de Ganado: Un Golpe al Bolsillo del Consumidor Estadounidense
El mercado de la carne de res en Estados Unidos atraviesa una crisis sin precedentes, con precios disparados a niveles nunca antes vistos. Esto se debe a una drástica reducción del hato nacional, la más baja desde 1951, exacerbada por una prolongada sequía que ha encarecido los costos de alimentación. Los ganaderos se enfrentan a un dilema: vender animales o invertir en la recuperación del rebaño, una decisión difícil ante la presión financiera.
Factores que Influyen en el Alza de Precios
- Sequía persistente: Reduce la disponibilidad de pastos y aumenta los costos de alimentación.
- Ciclo ganadero: Alternancia natural de expansión y contracción del rebaño.
- Costos de insumos: Incremento superior al 50% en los últimos cinco años.
- Presión internacional: Obstáculos en importaciones, como aranceles a Brasil y problemas sanitarios con México.
Expertos advierten que la recuperación total podría tardar hasta tres años, manteniendo los precios elevados para los consumidores que enfrentan un verdadero "shock de precios".
Comentarios