Cuba Pierde su Cerdo: Producción Porcina se Desploma un 95% en Seis Años

Qué pasó

Un dato alarmante sacude Cuba: la producción porcina se desplomó un 95.2% entre 2017 y 2023. El economista Pedro Monreal lo ha llamado una «desgracia nacional», pues una de las principales fuentes de proteína animal está casi desaparecida.

Dónde y cuándo

Este grave descenso se registra en toda la isla, afectando la vida de las familias cubanas. Ocurrió entre 2017 y 2023. El economista Monreal hizo pública esta información a través de la red social X, poniendo el foco en la crisis.

Por qué es importante

La caída convierte la carne de cerdo, antes un alimento básico, en un lujo inaccesible. Los salarios están estancados mientras los precios suben. Esta situación impacta directamente en la dieta y las tradiciones culinarias del pueblo cubano.

Además, revela un «apagón estadístico» en el sector agropecuario, haciendo difícil conocer la realidad exacta.

Qué dicen las partes

Monreal señala que la gestión agropecuaria actual es menos efectiva que durante el Período Especial de los años 90. Atribuye el desastre a programas fallidos y a un modelo centralizado incapaz de cubrir las necesidades alimentarias.

Qué viene ahora

Se espera una revisión profunda del modelo productivo para revertir esta tendencia. Las familias cubanas seguirán lidiando con la escasez y los altos precios. La pregunta es si el cerdo recuperará su lugar en la mesa o si su ausencia se hará permanente.